Туристическая организация Торревьехи знакомит жителей Аликанте с вкусами моря, соли и местными кулинарными традициями.

Департамент туризма городского совета Торревьехи примет участие в Alicante Gastronómica 2026, одном из важнейших гастрономических событий в нашей провинции, с насыщенной программой, которая пройдет в течение четырех дней, с пятницы 2 по понедельник 5 октября, и представит гастрономию Торревьехи, ее морепродукты, морепродукты и некоторые из самых укоренившихся рецептов местной кухни.

В рамках мероприятия Turismo Torrevieja пройдут многочисленные дегустации, кулинарные мастер-классы, лекции, детские мастер-классы и мероприятия, на которых будут широко представлены соленая соль Flor de Sal с солончаков Торревьехи, морепродукты, помидоры, оливковое масло первого холодного отжима и мускатная мистела из виноградников Ла-Мата.

Эта программа будет дополнена участием Ассоциации предприятий общественного питания Торревьехи и региона (AEHTC) , которая примет участие в мероприятии в течение выходных с несколькими предложениями, направленными на продвижение продуктов и блюд, связанных с гастрономией Торревьехи и одним из ее главных отличительных элементов: солью Торревьехи.

Пятница, 2 октября: «Бокерон. Вкус моря и соли»

Программа начнётся в пятницу, 2 октября, под лозунгом «Анчоусы. Вкус моря и соли». В 11:30 состоится дегустация маринованных анчоусов на соляных равнинах Торревьехи с тертыми помидорами и оливковым маслом первого отжима, а в 12:30 — шашлык из анчоусов с перцем пипарра и оливками.

В 13:00 ресторан La Mar de Bien в Торревьехе представит кулинарный мастер-класс по приготовлению «Крокеты из соленого мяса в трех блюдах» — блюда-победителя 6-го конкурса «Крокеты на ваш вкус» в Торревьехе. В 14:00 ресторан Terral Selección предложит дегустацию картофеля фри с анчоусами и «Цветка соли» (Flor de Sal) с соляных равнин Торревьехи.

Традиционная кухня продолжится в 14:15 демонстрацией приготовления косидо кон пелотас (тушеного мяса с фрикадельками) членами Братства косидо кон пелотас, а в 15:00 известный ресторатор из Торревьехи Хоакин Гильямо Аларкон приготовит гаспачо маринеро (морской гаспачо).

Во второй половине дня состоится дегустация артишоков с анчоусами и оливковым маслом первого холодного отжима в 16:00, а также маринованных анчоусов с тертой свеклой в 16:45. День завершится в 17:30 сладким угощением: шоколадным бисквитом с морской солью Fleur de Sel с солончака Торревьехи в сопровождении мускатной мистелы из виноградников Ла-Мата.

СУББОТА 3: «ТУНЕЦ. ВКУС МОРЯ С ЦВЕТКОМ СОЛИ»

Суббота будет посвящена тунцу. В 11:00 вы сможете попробовать тунец на соляной лепешке с соляных равнин Торревьехи с тертыми помидорами и оливковым маслом первого отжима, а в 11:30 — шашлык из тунца с перцем пипарра и оливками.

Кроме того, в рамках мероприятий, организованных Ассоциацией предприятий общественного питания Торревьехи и окрестностей , в 11:00 на стенде APEHA компания Terral Selección проведет лекцию и дегустацию, где посетители смогут познакомиться с картофельными чипсами Terral, приготовленными с использованием торревьехской соли , и попробовать этот продукт.

Самые юные гости также станут звездами мастер-класса «Создайте свою книгу рецептов: Вкусы Торревьехи», который пройдет с 12:00 до 13:00 и будет организован компанией Dos Nómadas.

В 13:15 Хоакин Гильямо проведет кулинарный мастер-класс «Сангочао из каракатицы на подушке из картофельных чипсов с солью из Торревьехи». После этого, в 14:15, ресторан Terral Selección предложит картофельные чипсы, рыбью икру и вяленый тунец, а в 14:45 ресторан Las Salinas de Torrevieja проведет лекцию и дегустацию «Помидоры без соли / Помидоры с солью».

Кроме того, с 15:00 до 15:30 AEHTC представит на стенде APEHA новое кулинарное шоу «Sangochao de sepia sobre cama de patatas chips con Sal de Torrevieja» (Кальмары сангочао на подушке из картофельных чипсов с солью Торревьехи) , тем самым популяризируя блюдо, связанное с морскими и солеными вкусами города.

В 15:15 Инна Карабаджак из кафе INAEXPRESSO и KAFEINA приготовит булочки с корицей. В 16:15 состоится еще одна беседа и дегустация трюфельных конфет, покрытых какао и морской солью, от Las Salinas de Torrevieja.

Детская программа продолжится с 17:00 до 18:00 мастер-классом по приготовлению мини-булочек с корицей для детей от 4 до 10 лет; с 18:00 до 19:00 — мастер-классом «Искусство соли», который проведут представители Las Salinas de Torrevieja; и с 19:00 до 20:00 — детским поиском сокровищ, организованным Dos Nómadas.

День завершится в 20:00 конкурсом, в котором разыгрываются три варианта проживания на одну ночь в Торревьехе для двоих человек, включая завтрак.

ВОСКРЕСЕНЬЕ 4: «АНЧОВИ. МЕЖДУ МОРЕМ И СОЛЬЮ»

В воскресенье, 4 октября, анчоусы займут центральное место. С 11:00 утра будут проходить дегустации анчоусов на соляных равнинах с тертыми помидорами и солью Flor de Sal с соляных равнин Торревьехи, анчоусных гильдас с перцем пипарра и оливками, а также картофельных чипсов с анчоусами, последние предоставлены компанией Terral Selección.

В 12:30 Кико Коррочано (MR Cover LAB), финалист конкурса «Лучший мастер по приготовлению панеттоне 2023 года», приготовит «Средиземноморский панеттоне» — пикантное блюдо с морской солью Flor de Sal из Салинаса, вялеными помидорами и анчоусами из Торревьехи.

Программа продолжится дегустацией анчоусов с сыром на солончаках; лекцией и дегустацией «Помидоры без соли / Помидоры с солью»; анчоусами с тертой свеклой на солончаках; и дегустацией трюфельных конфет, покрытых какао и морской солью.

В 15:45 подадут сладкое угощение: апельсиновый бисквит с солью Flor de Sal с солончака Торревьехи, в сопровождении мускатной мистелы из виноградников Ла-Мата. После обеда, с 16:00 до 17:00, на солончаке Торревьехи пройдет детский мастер-класс «Искусство соли», а с 17:00 до 18:00 состоится детский поиск сокровищ, организованный компанией Dos Nómadas.

Ассоциация предприятий общественного питания Торревьехи и региона вновь представит публике кухню Торревьехи в Alicante Gastronómica. С 16:30 до 17:00 в районе Сабореа Коста Бланка состоится кулинарный мастер-класс «Сангочао из кальмаров на подушке из картофельных чипсов с солью Торревьехи» .

ПОНЕДЕЛЬНИК 5: «БОНИТО. МОРСКИЕ ТРАДИЦИИ И СОЛЬ»

Участие компании Turismo Torrevieja завершится в понедельник, 5 октября, днем, посвященным тунцу бонито и морским традициям.

В 12:00 будет предложен тунец бонито на соляных отмелях с тертыми помидорами и солью Flor de Sal с соляных отмелей Торревьехи, а в 12:30 компания Terral Selección предложит дегустацию картофеля фри и перца пикильо.

Одним из главных событий дня станет кулинарный мастер-класс в 13:00, посвященный традиционному блюду из риса из Торревьехи — «Рис с анчоусами», который проведет Моника Андреу, шеф-повар ресторана Las Cañas.

В 14:15 вы сможете попробовать помидоры Vega Baja с сыром, оливковым маслом первого холодного отжима и солью Flor de Sal с солончака Торревьехи; в 15:00 — жареный картофель с тунцом бонито и солью Flor de Sal; а завершится программа в 15:45 бисквитом Torrevieja, украшенным нежной солью Flor de Sal с солончака Торревьехи.

Таким образом, Turismo Torrevieja в течение четырех дней продемонстрирует разнообразие и уникальность местной гастрономии, сочетая морские традиции, рестораны, местные продукты и один из самых отличительных элементов города — торревьехскую соль — в программе, предназначенной как для взрослых, так и для семей.