Turisme Torrevella porta a Alacant Gastronòmica els sabors del Mar, La Sal i la tradició culinària local

La Regidoria de Turisme de l'Ajuntament de Torrevella participarà a Alacant Gastronòmica 2026, un dels esdeveniments gastronòmics de major rellevància de la nostra província, amb una completa programació que es desenvoluparà durant quatre jornades, del divendres 2 al dilluns 5 d'octubre, i que tindrà com a protagonistes la gastronomia torrevellina, els seus productes del mar, la sal i algunes.

Turisme Torrevella portarà a l'esdeveniment nombroses degustacions, showcookings, xerrades, tallers infantils i activitats on estaran molt presents la Flor de Sal de les Salines de Torrevella, els productes del mar, el tomàquet, l'oli d'oliva verge extra i la mistela de raïm moscatell de les vinyes de La Mata.

A aquesta programació s'hi sumarà la presència de l' Associació d'Empreses d'Hostaleria de Torrevella i Comarca (AEHTC) , que hi participarà durant el cap de setmana amb diverses propostes destinades a promocionar productes i elaboracions vinculades a la gastronomia torrevellenca ia un dels seus grans elements identificatius: la Sal de Torrevella.

DIVENDRES 2 D'OCTUBRE: "BOQUERÓ. EL SABOR DEL MAR I LA SAL"

La programació començarà el divendres, 2 d'octubre, sota el lema "Seitó. El sabor del mar i la sal". A les 11.30 hores s'oferirà una degustació de seitó en vinagre sobre coca de sal de les Salines de Torrevella, amb tomàquet ratllat i AOVE, seguida, a les 12.30 hores, d'una punxa de seitó amb piparra i oliva.

A les 13:00 hores, el Restaurant La Mar de Bé, de Torrevella, protagonitzarà un showcooking de Croqueta de Cuit amb els seus Tres Bolcades, proposta guanyadora de la VI edició de Croquetes al gust de Torrevella. A les 14:00 hores, Terral Selecció oferirà una degustació de patates fregides amb seitó i Flor de Sal de les Salines de Torrevella.

La cuina tradicional tindrà continuïtat a les 14.15 hores amb un showcooking de Cuit amb Pilotes, a càrrec de la Confraria del Cuit amb Pilotes, mentre que a les 15.00 hores el reconegut hostaler torrevellenc Joaquín Guillamó Alarcón elaborarà un Gaspatxo Mariner.

La tarda inclourà degustacions de carxofa amb seitó i AOVE, a les 16.00 hores, i seitó en vinagre amb remolatxa ratllada, a les 16.45 hores. La jornada finalitzarà a les 17:30 hores amb una proposta dolça: pa de pessic de xocolata amb Flor de Sal de les Salines de Torrevella, acompanyat de mistela de raïm moscatell de les vinyes de La Mata.

DISSABTE 3: “TONYA. EL SABOR DEL MAR AMB FLOR DE SAL”

El dissabte estarà dedicat a la tonyina. A les 11.00 hores es podrà degustar tonyina sobre coca de sal de les Salines de Torrevella amb tomàquet ratllat i AOVE, ia les 11.30 hores, una punxa de tonyina amb piparra i oliva.

A més, dins de les actuacions desenvolupades per l' Associació d'Empreses d'Hostaleria de Torrevella i Comarca , a les 11:00 hores , a l' estand d'APEHA , Terral Selecció oferirà una xerrada i degustació en què el públic podrà descobrir les Patates Frites Terral, elaborades amb Sal de Torrevella , i degustar aquest producte.

Els més petits també seran protagonistes amb el taller “Crea el teu llibre de receptes Sabores de Torrevieja”, de 12:00 a 13:00 hores, ofert per Dos Nómadas.

A les 13.15 hores, Joaquín Guillamó oferirà el showcooking “Sangochao de sípia sobre llit de patates xips amb Sal de Torrevella”. Posteriorment, a les 14.15 hores, Terral Selecció oferirà patates fregides, ou i moixama i, a les 14.45 hores, Les Salines de Torrevella celebraran la xerrada i degustació “Tomate sin sal / Tomàquet amb sal”.

Així mateix, de 15.00 a 15.30 hores , l' AEHTC protagonitzarà a l' estand d'APEHA un nou showcooking de “Sangochao de sípia sobre llit de patates xips amb Sal de Torrevella” , reforçant la promoció d'una elaboració vinculada als sabors mariners i saliners de la ciutat.

A les 15.15 hores, Inna Carabadjac, de les cafeteries INAEXPRESSO i KAFEINA, elaborarà uns Cinnamon Rolls. A les 16:15 hores tindrà lloc una nova xerrada i degustació de bombons de tòfona coberts amb cacau i flor de sal, oferida per Las Salinas de Torrevieja.

La programació infantil continuarà de 17.00 a 18.00 hores amb un taller de Mini Cinnamon Rolls, adreçat a nens de 4 a 10 anys; de 18:00 a 19:00 hores, amb “L'art de la Sal”, impartit per Las Salinas de Torrevieja; i de 19:00 a 20:00 hores, amb una gimcana infantil oferta per Dos Nómadas.

La jornada conclourà a les 20.00 hores amb un concurs en què s'oferiran tres estades a Torrevella, d'una nit per a dues persones en règim d'allotjament i esmorzar.

DIUMENGE 4: "ANXOA. ENTRE EL MAR I LA SAL"

El diumenge 4 d'octubre l'anxova serà el producte protagonista. Des de les 11.00 hores se succeiran degustacions d'anxova sobre coca de sal amb tomàquet ratllat i Flor de Sal de les Salines de Torrevella, gilda d'anxova, piparra i oliva i patates fregides i anxoves, aquestes últimes ofertes per Terral Selecció.

A les 12:30 hores, Quico Corrochano (MR Cover LAB), finalista a Millor Artesà del Panettone 2023, elaborarà un “Panettone Mediterrani”, una proposta salada amb Flor de Sal de les Salines, tomàquet sec i seitó de Torrevella.

La programació continuarà amb anxova amb formatge sobre coca de sal; la xerrada i degustació “Tomàquet sense sal / Tomàquet amb sal”; anxova amb remolatxa ratllada sobre coca de sal; i una degustació de bombons de tòfona coberts amb cacau i flor de sal.

A les 15:45 hores arribarà la proposta dolça, amb un pa de pessic de taronja amb Flor de Sal de les Salines de Torrevella, acompanyat de mistela de raïm moscatell de les vinyes de La Mata. A la tarda, de 16.00 a 17.00 hores, Les Salines de Torrevella impartiran el taller infantil “L'art de la Sal”, i de 17.00 a 18.00 hores se celebrarà una gimcana infantil a càrrec de Dos Nòmades.

Així mateix, l' Associació d'Empreses d'Hostaleria de Torrevella i Comarca tornarà a mostrar la cuina torrevellina davant del públic d'Alacant Gastronòmica. De 16:30 a 17:00 hores , a l' Espai Saborea Costa Blanca , se celebrarà el showcooking “Sangochao de sípia sobre llit de patates xips amb Sal de Torrevella” .

DILLUNS 5: "BONITO. TRADICIÓ MARINERA I SAL"

La participació de Turisme Torrevella finalitzarà el dilluns, 5 d'octubre, amb una jornada dedicada al bonítol ia la tradició marinera.

A les 12.00 hores s'oferirà bonic sobre coca de sal amb tomàquet ratllat i Flor de Sal de les Salines de Torrevella, ia les 12.30 hores, Terral Selecció oferirà una degustació de patates fregides i pebrots del piquillo.

Un dels moments destacats de la jornada arribarà a les 13:00 hores amb el showcooking “Arròs i seitó”, tradicional arròs torrevellenc, a càrrec de Mónica Andreu, xef del Restaurant Las Cañas.

A les 14:15 hores es podrà degustar tomàquet del Baix Segura amb formatge, AOVE i Flor de Sal de les Salines de Torrevella; a les 15:00 hores, patates fregides amb bonítol i Flor de Sal; i la programació es tancarà a les 15.45 hores amb un pa de pessic torrevellenc realçat amb un delicat toc de Flor de Sal de les Salines de Torrevella.

D'aquesta manera, Turisme Torrevella mostrarà durant quatre dies la varietat i singularitat de la gastronomia local, unint tradició marinera, restauració, productes de proximitat i un dels elements més identificatius de la ciutat, la sal de Torrevella, en una programació adreçada tant al públic adult com a les famílies.