Está ubicado entre la ciudad de Torrevieja y la pedanía de la Mata. Como bien define el nombre del parque, éste se llama así por la réplica de un molino de agua utilizado en el siglo 19 para moler el grano y la sal procedente de las Salinas de la Mata y Torrevieja.

Si partes desde el núcleo urbano de Torrevieja y vas en coche no tardarás más de 10 minutos en llegar al parque del Molino del agua. A modo de recomendación, es preferible ir a pie accediendo desde la playa de La Mata ya que su paisaje es idílico y podrás apreciar las aves que sobrevuelan el cielo de la ciudad de Torrevieja.

La Ley de Costas prohíbe la edificación de viviendas en zonas protegidas y cerca del mar. Por lo tanto, el parque del Molino del agua, al estar a escasos metros del mar, no tiene viviendas que obstaculicen la maravillosa vista que nos ofrece el mar Mediterráneo.