Imagen
Ассоциация предпринимателей в сфере гостеприимства Торревьехи, как ее широко и ласково называют на всей территории страны, была основана в 1975 году как Гильдия кафе и баров, поскольку в то время ассоциация была запрещена. Президентом указанного союза был г-н Хосе Кановас Коувс (известный как Пепито эль Коувс), 23 марта 1976 года в ресторане Cabo Roig был проведен первый Братский ужин по случаю Санта-Марты, покровителя индустрии гостеприимства, на котором присутствовали представители различных органов власти во главе с мэром Доном Франсиско Диесом.
21 июля 1977 года первый устав как Ассоциация был зарегистрирован в МИНИСТЕРСТВЕ СОЮЗНЫХ ОТНОШЕНИЙ в УПРАВЛЕНИИ ДЕПОЗИТА УСТАВА АЛИКАНТЕ, первый устав как Ассоциация, которую они назвали МЕСТНАЯ АССОЦИАЦИЯ РАБОТНИКОВ РЕСТОРАНОВ, БАРОВ, CAFETERÍAS И СВЯЗАННЫЕ С ОТРАСЛИ ТОРРЕВЬЕХИ, основной целью которых было объединение, обучение, защита и повышение профессионального уровня сектора, это вторая ассоциация Валенсийского сообщества с тех пор, как Бенидорм недавно сформировал ассоциацию ресторанов и отелей.
Таким образом, МЕСТНАЯ АССОЦИАЦИЯ СОТРУДНИКОВ РЕСТОРАНОВ, БАРОВ, КАФЕТЕРИЙ И СМЕЖНЫХ ОТРАСЛЕЙ ТОРРЕВЬЕХИ была пионером в Валенсийском сообществе как ассоциация, посвященная только реставрации, и одна из первых, созданных на национальном уровне.